القطاعات · الضيافة والأغذية والمشروبات
الضيافة والأغذية والمشروبات في أبوظبي
نطوّر المقاهي ومفاهيم الأغذية والمشروبات وندير تشغيلها في أبوظبي. ويشمل ذلك اليوم R Café داخل Proxy Gym، وRPM Café في RPM Gym — ونديرهما بالانضباط نفسه في القائمة والتوظيف والموردين والتكاليف الذي نقدّمه للملّاك.
قطاع ضمن المحفظة
جزء من محفظتنا إلى جانب صالاتنا الرياضية.
الضيافة والأغذية والمشروبات قطاع ضمن المحفظة، وليس من الأنشطة الستة الواردة في رخصة نيو لاين للاستثمار. وتقع مقاهينا داخل صالاتنا الرياضية، حيث تكمّل تجربة اللياقة. اطّلع على الأنشطة المرخّصة الستة.
ما الذي يُنجح أعمال الأغذية والمشروبات
معظم مشكلات المطاعم والمقاهي تظهر في الأرقام أولاً.
- الإيجار مقابل الإيرادات
- موقع يستطيع المفهوم تحمّل إيجاره عند مبيعات واقعية، لا متمنّاة.
- اقتصاديات القائمة
- قائمة مبنية على الهامش ووقت التحضير والهدر، لا على المذاق وحده.
- التوظيف في الذروة
- أيدٍ كافية في ساعات الازدحام، دون دفع تكلفة الساعات الهادئة.
- شروط الموردين
- إمداد موثوق وأسعار متفق عليها ومخزون يدور.
- الثبات
- المنتج والخدمة نفسهما كل يوم وفي كل مناوبة.
الأنماط
مقاهٍ ومطاعم ومفاهيم جديدة.
الأنماط التي نعمل بها أو ندرسها للتطوير والاستثمار:
- المقاهي والقهوة المختصة
- المطاعم
- الخدمة السريعة والمطاعم غير الرسمية
- مفاهيم جديدة للأغذية والمشروبات
- مقاهٍ داخل الصالات الرياضية والأندية والمرافق الأخرى
كيف نساعدك
من المفهوم إلى مقهى يعمل جيداً.
- المفهوم
- العميل والعرض والتسعير والأرقام التي تقف خلفها. المفهوم ونموذج العمل
- الموقع
- حركة المارة والظهور وسهولة الوصول والإيجار. اختيار الموقع
- الافتتاح
- التجهيز والمعدات والتوظيف والإطلاق. التجهيز والإطلاق
- التشغيل
- القائمة والموردون والتوظيف وضبط التكاليف. تشغيل المطاعم والمقاهي
أسئلة
أسئلة تُطرح علينا
هل الضيافة من الأنشطة المرخّصة لنيو لاين للاستثمار؟
لا. إنها قطاع ضمن المحفظة: ندير R Café داخل Proxy Gym وRPM Café في RPM Gym. أما أنشطتنا المرخّصة الستة فمدرجة في صفحة القطاعات.
هل يمكنكم تشغيل مقهى نملكه؟
نعم. نشغّل المقاهي ومنافذ الأغذية والمشروبات لصالح ملّاكها بانضباط في القائمة والموردين والتوظيف والتكاليف. راجع تشغيل المطاعم والمقاهي.
تخطط لمقهى أو مفهوم للأغذية والمشروبات؟
حدّثنا عن المفهوم والموقع الذي تفكر فيه وأين تحتاج إلى المساعدة.